小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的孜然辣子鸡叉骨
美味的孜然辣子鸡叉骨

美味的孜然辣子鸡叉骨

准备时间:5分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 07:44

美味的孜然辣子鸡叉骨是用鸡叉骨和多种调料品等食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡叉骨是一种日常生活中经常能够吃到的食材,含有的鸡肉肉质细腻,有不错的口感,再加上多种调料的相互作用渗透进入鸡肉中,味道鲜美可口,营养丰富。

更多详情
  • 2343人看过
  • 16
  • 收藏

主料

  • 鸡叉骨 :500

辅料

  • 白糖 :适量
  • 大料 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 水 :适量
  • 食用油 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 孜然粒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 酱油适量
  • 花椒适量
  • 适量

具体步骤

  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,将鸡叉骨清水洗净,用刀中间剁开,
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解二
    第二步
    2.锅放入冷水,将鸡叉骨、料、蚝油、、葱段、姜片、花椒、大料放入大火烧开,
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解三
    第三步
    3.用勺撇去血沬,中火煮,煮8分熟
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解四
    第四步
    4.将煮好的鸡叉骨捞出,装盘备用
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解五
    第五步
    5.将锅烧热放入油,油烧6分热放入白糖转小火,白糖融化边搅边熬,慢慢熬白糖变色起泡沫。
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解六
    第六步
    6.将鸡叉骨放入翻炒,放入酱油、盐继续翻炒
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解七
    第七步
    7.在放两勺原汤炒,炒到汤汁收干,放入孜然粒,辣椒面翻炒
  • 美味的孜然辣子鸡叉骨的做法图解八
    第八步
    8.美味可口的孜然辣子鸡叉骨就出锅了。装盘即可

烹饪技巧

  • 在炒孜然辣子鸡叉骨时,孜然粒和辣椒面一定在快出锅时放,以免糊锅。

16

收藏

分享
月儿的专属大厨

月儿的专属大厨

共有466个成果

TA的其他成果

私房猪毛菜烙饼
土豆培根饼
水煮鱼
家常酱炒三丁
年糕
好吃的潮汕特色之糖炒番薯芋
广东菜心
自制奶香曲奇
查看全部
孜然辣子鸡叉骨 孜然辣子鸡叉骨
18
已被2469人参考

叉骨是非常有嚼劲的骨头,软软的,嚼碎了能够吞下去的。做叉骨的方式有许多种,清蒸,油炸等,其实孜然辣子鸡叉骨也是一种非常好的做菜方法。孜然味的辣子鸡叉骨带有鲜美的……

包含食材