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家常孜然辣子鸡
家常孜然辣子鸡

家常孜然辣子鸡

准备时间:4分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.07.30 03:55

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主料

辅料

  • 红尖椒 :四五个
  • 花椒十几粒
  • 孜然粉 :半勺
  • 大葱三分之一
  • 姜末 :适量
  • 辣椒粉 :少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡块切成丁,青辣椒,切块。
  • 第二步
    2. 葱切末,姜切末,洗下红尖椒,备好孜然,花椒,孜然。
  • 第三步
    3. 锅底里倒一点油,油一定要少,放入鸡块翻炒,直到水分没了。盛出鸡块备用。
  • 第四步
    4. 锅里倒油,放入红尖椒,花椒爆香后捞出,放入鸡块翻炒至金黄,放入胡椒面,孜然粉,盐,少许酱油,辣椒面。炒至表面焦黄即可出锅。

烹饪技巧

  • 不能吃辣椒的要少放,多放点孜然。

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