好吃的鸡丝油菜面

具体步骤

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  第一步
  1.鸡肉下锅焯一遍。
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  第二步
  2.用勺子撇去浮沫。然后转移到高压锅中焖40分钟左右，加两片姜提味去腥。 PS：做给宝宝吃的肉，最好用高压锅焖一下，这样肉比较软烂，宝宝容易嚼动。
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  第三步
  3.焖鸡肉的同时，把小油菜焯熟。 PS：小油菜可以替换成其他绿叶青菜。
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  第四步
  4.小油菜焯熟后，切碎。 PS：这道菜适合全家人一起吃，青菜焯熟是为了去掉残留农药。大人吃的话，可以省略掉这步。
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  第五步
  5.鸡肉焖熟后，把鸡汤盛出来用来煮面。 PS：熬好的鸡汤需要把鸡汤表面的油撇去，因为这层油的脂肪含量非常高。油不能全部撇干净也没关系，剩下的油脂还可以帮助软化青菜，吃起来更容易入口，不会发苦，宝宝更容易接受。
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  第六步
  6.再把焖好的鸡肉取出，去掉骨头。
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  第七步
  7.如果宝宝还不能直接吃整块儿的鸡肉，可以用刀切得碎一点，或者用手撕成鸡肉丝。
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  第八步
  8.面煮熟后，下入焯好的青菜碎。
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  第九步
  9.以及鸡肉丝。
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  第十步
  10.搅拌均匀，稍微煮一会儿，这样鸡丝油菜面就已经做好啦，好想再吃一顿呀~