传统的手工切面

准备时间:60分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.18 07:19

手工切面是一道流传久远的民间传统美食，准备工作虽稍为繁琐，但是做法简单，极适合家常自制。面食容易饱腹，手工切面常作为三餐主食或者日间餐点，它和面时间较长，但手工揉面能使面条更有嚼劲，口感更佳，且天然环保卫生。掌握方法，便能在家中自制享用一道民间的传统美食了。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.面团揉好，静置半小时，每隔10分钟揉一下
• 
  第二步
  2.炒好配菜，基本家里有什么就炒什么好了
• 
  第三步
  3.把面团压成面片，撒一点干粉
• 
  第四步
  4.切成面条
• 
  第五步
  5.锅内水烧开，把面条扯细点，再下面条
• 
  第六步
  6.撒点葱

烹饪技巧

• 1、切好后可以扯扯，扯细点。

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手工切面

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