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美味的酒鬼花生
美味的酒鬼花生

美味的酒鬼花生

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.02 09:47

对于鬼花生,可能很多朋友都只在超市的速食包装中见到吧。其实自己也可以做出这道打发时间的小零食。它的主要材料为剥皮花生、干辣椒和花椒,盐和白糖。这款小零食相比超市的,更加的健康。花生具有活血、抗老化、仿早衰的作用。这款小零食放在饭桌上是老少皆宜,既简单又健康。非常适合注重保养的人食用。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的酒鬼花生的做法图解一
    第一步
    1.花生米洗干净,泡在温水里一小时以上
  • 美味的酒鬼花生的做法图解二
    第二步
    2.泡好,剥皮,这个过程需要耐心(⊙o⊙)哦
  • 美味的酒鬼花生的做法图解三
    第三步
    3.剥好的花生米分瓣,放在案板上晾干水分
  • 美味的酒鬼花生的做法图解四
    第四步
    4.晾干水分,装入保鲜袋,放冰箱冷冻一夜
  • 美味的酒鬼花生的做法图解五
    第五步
    5.冷锅冷油放入冻一夜的花生米
  • 美味的酒鬼花生的做法图解六
    第六步
    6.小火炸,过程中轻轻翻炒,直到上色
  • 美味的酒鬼花生的做法图解七
    第七步
    7.花生米炸好了,脆脆的,如果不确定脆,就炒差不多,拿出一粒尝尝
  • 美味的酒鬼花生的做法图解八
    第八步
    8.锅中留少量油,炸花椒和干辣椒丝(一定小火),炒香,倒入花生米,加入盐,鸡精,辣椒面,白糖,翻炒几遍

烹饪技巧

  • 炸花生一定要冷油冷锅,小火

  • 剥好皮的花生米要放冰箱冷冻一夜

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酒鬼花生 酒鬼花生
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