登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的红糖莜面饼
美味的红糖莜面饼

美味的红糖莜面饼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.15 11:28

美味的红糖莜面饼是用筱面粉和红糖两种食材作为主要的原材料加工制作而成的,饼是大家日常生活中经常能够吃到的也要吃的食物,红糖加入后味道会更加的香甜,喜欢吃的甜的朋友可以试着制作这个红糖筱面饼,制作方法不难,耗费时间也不长。

更多详情
  • 2280人看过
  • 11
  • 收藏

主料

  • 莜面粉 :500
  • 红糖80

辅料

  • 清水 :适量
  • 盐 :2
  • 酵母 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 红糖块用开水浸泡融化
  • 第二步
    2.莜面粉倒入大盆里
  • 第三步
    3.撒上酵母,盐、倒入放凉后的红糖水
  • 第四步
    4.面粉搅拌均匀,揉面过程中如果觉得太干、可以添加适量温开水,直至面团柔软,遮上保鲜膜、再盖上一条干净的湿毛巾,放在温室内发酵1小时左右
  • 第五步
    5.面团发酵至2倍大,取出、在案板上揉成光滑的大面团
  • 第六步
    6.分成大小相等的小面团
  • 第七步
    7.用模具整形,压出饼状
  • 第八步
    8.做好的面饼放入蒸锅,遮上锅盖,此时别打开火,静置醒发15分钟后,再打开火,小火蒸上汽后,调大火蒸10分钟即可(这个步骤和蒸馒头一样)

烹饪技巧

  • 食尚小贴士:莜面粉比较吃水,浸泡红糖时可以多加一点水量,不够红糖水可以添加适量温水也可以。揉面时不会觉得粘手,也不用撒干面粉在案板上。蒸好的饼也不会粘蒸盆。做原味的可以不用红糖,步骤一样~

11

收藏

分享
安大厨

安大厨

共有475个成果

TA的其他成果

烤土豆翅中
中式炒意粉
乐乐自家菜-煮螃蟹
腊肠炒蒜薹
拍黄瓜
超简单~西红柿小炒西葫芦
上海酱香熏鱼(图详解)
养生玉米排骨汤,减肥必备!
查看全部
红糖莜面饼 红糖莜面饼
15
已被3496人参考

红糖莜面饼非常的好,吃在里面一定要多加上一点儿糖,那样味道才特别的棒,而且那我喜欢记住在烤的时候不要烤得时间太久,那样的话面饼就会很硬,吃起来味道就不好了,而且……

包含食材
发表评论需要登录

评论