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自制草莓慕斯杯
自制草莓慕斯杯

自制草莓慕斯杯

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.04 03:14

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主料

  • 动物性淡奶油 :400
  • 鱼胶粉或吉利丁片 :18
  • 牛奶草莓 :250
  • 绵白糖110

辅料

  • 百利甜酒 :10
  • 慕斯杯 :10个
  • 纯牛奶 :50
  • 草莓数颗

具体步骤

  • 自制草莓慕斯杯的做法图解一
    第一步
    1.鱼胶粉加入五倍冷水浸泡
  • 自制草莓慕斯杯的做法图解二
    第二步
    2.草莓加入牛奶打碎成泥(倒出来会损失不少所以给的量比较大)
  • 自制草莓慕斯杯的做法图解三
    第三步
    3.浸泡好的鱼胶粉,上锅蒸融化
  • 自制草莓慕斯杯的做法图解四
    第四步
    4.趁热跟草莓果泥混合均匀
  • 自制草莓慕斯杯的做法图解五
    第五步
    5.淡奶油加入糖和百利甜,打发至6分发(呈流动性)
  • 自制草莓慕斯杯的做法图解六
    第六步
    6.将混合了鱼胶粉的草莓糊跟打发好的淡奶油混合均匀(由于室温较低,所以所有动作需快速完成),混合好后倒入慕斯杯内即可。
  • 自制草莓慕斯杯的做法图解七
    第七步
    7.淡淡的粉色配上酸甜的口感,小女生很是喜欢呢!

烹饪技巧

  • 1.草莓切块放入搅拌机打碎成泥2.如果搅拌机可以搅碎草莓,那就不要加入牛奶。(我的有些困难才加入牛奶的)3.淡奶油打至6分发就好。4.喜欢的也可以把草莓切小块加入慕斯糊中。

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