自制韭菜鸭血魔芋粉

具体步骤

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  第一步
  1. 准备好原材料；
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  第二步
  2. 烧锅开水， 放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下；
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  第三步
  3. 烧热锅， 放适量的油， 下入葱姜蒜煸炒一下；
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  第四步
  4. 煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒；
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  第五步
  5. 煸炒出红油后加入适量的水， 加盖炖煮二、三分钟；
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  第六步
  6. 煮好后捞出里面的豆瓣渣；
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  第七步
  7.将魔芋粉丝放入；
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  第八步
  8. 加盖煮上两分钟；
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  第九步
  9. 再放入焯过水的鸭血块；
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  第十步
  10. 加入适量的盐和胡椒粉调味；
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  第十一步
  11. 倒入适量的水淀粉大火收浓；
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  第十二步
  12. 出锅前放入韭菜段，变色后即可；
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  第十三步
  13. 盛入碗中。