满口清香的凉拌皮蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.03 02:51

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主料

• 皮蛋 ：2个

辅料

• 酱油 ：2匙
• 鸡精 ：0.3g
• 蒜头 ：1个
• 盐巴 ：0.2g
• 温水 ：0.5匙
• 香油 ：1滴
• 醋 ：2滴

具体步骤

• 
  第一步
  1.皮蛋两个，用开水烫一分钟
• 
  第二步
  2.皮蛋容易剥完整
• 
  第三步
  3.皮蛋用刀切块
• 
  第四步
  4.皮蛋放入盘中
• 
  第五步
  5.蒜头切末
• 
  第六步
  6.取一碗倒入酱油蒜末醋香油香菜等调均
• 
  第七步
  7.调好汁倒入皮蛋里

烹饪技巧

• 切皮蛋时，刀要粘水，这样切皮蛋比较完整

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凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋制作很简单营养丰富，其中的皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者……

包含食材

• 皮蛋

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