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炮蒸鳝鱼
特色湖北炮蒸鳝鱼
特色湖北炮蒸鳝鱼

特色湖北炮蒸鳝鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.12 06:07

炮蒸鳝鱼，一道美味的湖北菜，新鲜的鳝鱼鲜甜美味，肉质白嫩爽滑，入口易化，经由上达十多种调料调味，更能调出香味，鳝鱼富含蛋白质，而且容易消化，鳝鱼结构简单，鱼骨较少，适合小孩子吃，不用担心吃到小刺，喜欢吃鱼的朋友可以一试哦，制作简单易学

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主料

  • 鳝鱼 ：800

辅料

  • 米醋 ：100
  • 料酒 ：少量
  • 油 ：少量
  • 香葱 ：少量
  • 生姜 ：少量
  • 辣酱 ：少量
  • 生抽 ：少量
  • 胡椒粉 ：少量
  • 大蒜 ：少量
  • 米粉 ：少量
  • 盐 ：少量

具体步骤

  • 特色湖北炮蒸鳝鱼的做法图解一
    第一步
    1.将杀好的鳝鱼去头和尾切成8厘米的段洗净备用
  • 特色湖北炮蒸鳝鱼的做法图解二
    第二步
    2.蒸锅上气汽后，将鳝鱼两面粘上米粉摆放在蒸锅内，蒸5到8分钟。
  • 特色湖北炮蒸鳝鱼的做法图解三
    第三步
    3.姜、蒜切沫放入盐、料酒、米醋、辣酱、生抽拌匀，将蒸好的鳝鱼放入拌好的料中拌匀，然后把拌好的鳝鱼摆在盘中成井字型放，再次放入蒸锅蒸8到10分钟。
  • 特色湖北炮蒸鳝鱼的做法图解四
    第四步
    4.鳝鱼出锅后，在上面洒上胡椒粉和蒜末，将烧热的油泼到鳝鱼上，最后倒上米醋洒上葱花即可。

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炮蒸鳝鱼 炮蒸鳝鱼
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已被4477人参考

炮蒸鳝鱼是非常有营养的一道佳肴。鳝鱼是非常有营养的一种肉类食品，非常的香也非常的好吃哦。鱼有多种做法，可以根据自己的喜好来烹饪。炮蒸鳝鱼吃了能够让人回味无穷。炮……

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