主料
- 醇黑巧克力 :43
- 动物性淡奶油 :250ml
- 奥利奥饼干 :3包
- 芒果肉 :300
1、模具底部铺入一张圆形油纸,更容易脱模2、奥利奥饼干一定要压实,不压实脱模切件的时候很容易散掉3、醇黑巧克力味道有少许苦,如果不喜欢可以用普通的巧克力,但味道可能没那么香浓4、吉利丁片建议剪成小块最少浸泡10分钟或以上,如果没有吉利丁片可以用鱼胶粉之类5、动物性淡奶油最好打至出现纹路马上消失的状态6、余下的芒果慕斯糊一定要从边缘开始倒,以免中间的流心部分会溢出来7、建议冷藏四个小时或冷藏过夜8、脱模时用最好用热毛巾捂一下外围,方便脱模
评论