家庭自制豆腐

具体步骤

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  第一步
  1.黄豆用水泡一夜，200克黄豆1300克水（约一碗黄豆两大碗水）
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  第二步
  2.将泡好的黄豆倒入豆浆机里加水（200克黄豆分两次打完）豆与水比例1：6.5
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  第三步
  3.将豆浆机选择水果键，打2-3遍为好
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  第四步
  4.将磨好的豆浆过滤分别放入锅和盘里。
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  第五步
  5.将过滤好的豆浆用中火熬两个开关火等3-5分钟。（一边熬一边用勺子搅动，不要熬糊了）
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  第六步
  6.将3克葡萄糖内酯放入盆中，用一汤勺温水溶解
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  第七步
  7.将熬好的豆浆倒入葡萄糖内酯的盆里盖上盖等20分钟
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  第八步
  8.这是成型的，也可以当豆腐脑吃豆腐脑
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  第九步
  9.将豆腐脑倒入屉布用绳子挤上口（买个豆腐模具就好了）
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  第十步
  10.把屉布放入碗里用重物压上
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  第十一步
  11.等20分钟豆腐就好了
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  第十二步
  12.成品切开，你们看一块好吃的豆腐就做好了。