好吃的汤种全麦紫薯面包

具体步骤

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  第一步
  1.汤种材料拌匀放微波炉微波20秒拿出拌匀，再重复两次，面糊用筷子搅拌有纹路即可，然后盖保鲜膜冰箱冷藏一夜
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  第二步
  2.面包桶依次放入125克汤种，奶，盐，糖，鸡蛋，全麦粉，酵母，然后选择生面团程序揉面20分钟
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  第三步
  3.20分钟后加入黄油选择imix程序继续揉面20分钟
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  第四步
  4.双手沾油取下一块面团检查是否到扩展阶段
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  第五步
  5.面包桶上方盖上湿布，选择酸奶发酵程序发到面团两倍大，大概时间是45分到60分
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  第六步
  6.紫薯切块入蒸锅蒸熟
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  第七步
  7.用勺子压成紫薯泥然后拌入白糖搅匀
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  第八步
  8.发好的面团排气，然后分成四等份分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
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  第九步
  9.取一个面团擀成长舌状放入紫薯陷
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  第十步
  10.像图片一样卷好
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  第十一步
  11.依次做好四个然后码入面包桶，放回面包桶发酵到八分满
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  第十二步
  12.喷水撒上黑芝麻，选择烘烤程序烘烤40分钟，烤到15分钟时盖锡纸，程序结束后立即拿出脱模