好吃的玫瑰燕麦戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，粉类称重，其它备齐
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  第二步
  2.玫瑰花搓碎过筛细末倒掉，留下碎花瓣备用
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  第三步
  3.鸡蛋分离放入无水无油干净盆中
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  第四步
  4.打散蛋黄加入色拉油
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  第五步
  5.在倒入无糖酸奶
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  第六步
  6.在加入过筛玫瑰花瓣拌匀
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  第七步
  7.在放入低筋粉和燕麦粉
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  第八步
  8.刮刀翻拌均匀静一边备用
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  第九步
  9.蛋白加几滴柠檬汁或白醋去蛋腥味
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  第十步
  10.高速打发至大泡状一次加入糖
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  第十一步
  11.湿性发有纹路，拉起有小弯勾不滴落即可
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  第十二步
  12.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
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  第十三步
  13.倒回剩下蛋白中继续翻拌匀
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  第十四步
  14.放入六寸活底模具中振动气泡
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  第十五步
  15.放入预热150度烤箱，隔水上下火中下层烤60分钟即可（注意模具包一层锡纸）
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  第十六步
  16.熟后拿出振动几下，倒扣过来放晾
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  第十七步
  17.晾后脱模才能切块
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  第十八步
  18.非常蓬松，喧软好口味
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  第十九步
  19.打扮完成是不是很漂亮哈^_^