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美味杏鲍菇炒黑腐竹
美味杏鲍菇炒黑腐竹

美味杏鲍菇炒黑腐竹

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.25 12:06

最近为了减肥几乎全做的素菜来吃,菇类是我最喜欢的菜品,炖的时候喜欢用香菇,炒的时候喜欢用杏鲍菇,今天就来做一道杏鲍菇炒黑腐竹,杏鲍菇和黑腐竹的营养价值都比较高,这样搭配在一起我感觉就像和吃肉的一样了,还能达到想要素食减肥的效果。

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主料

辅料

  • 3片
  • 葱 :1棵
  • 生抽 :2汤匙
  • 油 :适量
  • 小红椒 :2个
  • 盐 :适量
  • 蒜 :2瓣

具体步骤

  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解一
    第一步
    1.黑腐竹提前用水浸泡两小时,其中换一两次水。
  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解二
    第二步
    2.把泡好的腐竹切成小段,切好葱姜蒜和小红椒备用。
  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解三
    第三步
    3.杏鲍菇用手撕成小条备用。
  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解四
    第四步
    4.炒锅烧热,不放油先下杏鲍菇煸炒一会。
  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解五
    第五步
    5.待杏鲍菇的煸软后,倒入油,下切好的葱姜蒜和小红椒一起翻炒几个。
  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解六
    第六步
    6.下切好的黑腐竹翻炒一会。
  • 美味杏鲍菇炒黑腐竹的做法图解七
    第七步
    7.放入两、三匙生抽翻炒均匀即可起锅。

烹饪技巧

  • 1、此菜单靠生抽来提鲜调味,所以生抽的用量要大一些,生抽中含有一定的盐分,此菜可不放盐。

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柠檬下厨

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杏鲍菇炒黑腐竹 杏鲍菇炒黑腐竹
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