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家常菜韭菜炒河虾
家常菜韭菜炒河虾

家常菜韭菜炒河虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.19 06:39

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主料

  • 韭菜300
  • 小河虾 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 红辣椒5个
  • 油 :适量

具体步骤

  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解一
    第一步
    1.小河虾处理干净洗好控干水分备用
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解二
    第二步
    2.红干辣椒洗净切段,这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解三
    第三步
    3.韭菜洗干净切段
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解四
    第四步
    4.热锅温油,把辣椒炸一下过油炸出香味,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解五
    第五步
    5.倒入河虾爆炒至变色
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解六
    第六步
    6.倒入韭菜段,并加入盐,味精就免了,虾本身就是很鲜味的食材
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解七
    第七步
    7.然后快速翻炒均匀,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味了哦
  • 第八步
    8.入盘,慢慢享用吧!是不是很简单
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解九
    第九步
    9.瞧这虾多诱惑人,赶紧来一口
  • 家常菜韭菜炒河虾的做法图解十
    第十步
    10.慢慢品尝她的香味,除了有虾的鲜味、爽爽的辣味,还有新韭的土香味

烹饪技巧

  • 1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿,不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒2、炸辣椒的时候,注意火不要太大,防止辣椒焦了,影响菜色,这个时候如果想让最后摆盘漂亮,你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速,只十几秒钟即可关火,时间不要长,炒老了可就影响口味

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