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美味的孜然烤羊肋排
美味的孜然烤羊肋排

美味的孜然烤羊肋排

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.20 02:44

孜然烤羊肋排顾名思义,作为一道人人皆爱的美食,经常出没在人们的餐桌之上,味道鲜美,营养丰富。所需要的食材主要为羊肋排段、土豆、洋葱、胡萝卜。羊肋排段骨多肉少但是肉质却极其鲜美,营养价值丰富,搭配上土豆、洋葱、胡萝卜进行精心烤制,外焦里嫩,味道鲜美。

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主料

辅料

  • 孜然粉 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 花椒适量
  • 生姜 :适量

具体步骤

  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解一
    第一步
    1.羊排放入凉水中煮开捞出去除浮沫洗净
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解二
    第二步
    2.再放入锅中,放开水、料、盐、花椒、八角、桂皮煮20分钟左右,羊肉能用筷子穿透,捞出放凉
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解三
    第三步
    3.盆中放入洋葱丝
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解四
    第四步
    4.放入羊肉,放盐、胡椒粉、孜然粉充分拌匀,放入冰箱冷藏一夜
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解五
    第五步
    5.烤盘铺锡纸,放上土豆片、胡萝卜片
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解六
    第六步
    6.放入腌好的羊排
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解七
    第七步
    7.烤箱预热,200度烤30分钟
  • 美味的孜然烤羊肋排的做法图解八
    第八步
    8.取出翻面撒上盐、孜然粉再220度烤20分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1、土豆片不要切的太薄。孜然、盐要重点,否则不容易入味。

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