可口的百香果慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.奶油奶酪加糖隔热水搅打融化，期间分次加入百香果汁和牛奶，直到搅匀
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  第二步
  2.百香果汁我是去掉了籽，觉得麻烦的可以不用去掉
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  第三步
  3.分次加入牛奶和果汁搅打到奶酪无颗粒，且三者混合均匀。如还有颗粒，可考虑过筛。
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  第四步
  4.吉利丁用凉开水泡软
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  第五步
  5.隔水加入融化，然后把吉利丁液加入到奶酪液中，搅拌均匀。放一边备用
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  第六步
  6.淡奶油打到六分发，就是划过有微微的纹路
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  第七步
  7.然后把淡奶油和奶酪液倒入一起，用刮刀翻拌均匀。慕斯糊就做好了
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  第八步
  8.把准备好的戚风蛋糕放一片再模具底部，接着倒入一半的慕斯液
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  第九步
  9.再加入另一片的戚风蛋糕，这一片要比模具小一圈。然后倒入剩下的慕斯液。
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  第十步
  10.接着放入冰箱冷藏四小时就可以
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  第十一步
  11.冷藏好的慕斯。可以用吹风机吹边缘来脱模，这样很轻松
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  第十二步
  12.上面放了一勺我自己做的百香果酱，酸酸甜甜
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  第十三步
  13.赶紧尝尝