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美味的家常炒面
美味的家常炒面

美味的家常炒面

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.03 10:31

家常炒面是一道家常菜。顾名思义用到了面条。面条就不用多说了,基本上每户人家都会备上那么一箱的,主要是汤面和干面两种,汤面就是用来煮汤的、有大量水的,干面就是没什么水分的,口感干爽。这道菜还是挺常吃的,可以单独吃,也可以送饭吃,很容易让人有饱腹感。

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主料

  • 面粉 :100g

辅料

具体步骤

  • 美味的家常炒面的做法图解一
    第一步
    1.面粉里放入适量的凉水
  • 美味的家常炒面的做法图解二
    第二步
    2.和面成光滑的面团,醒1个小时
  • 美味的家常炒面的做法图解三
    第三步
    3.葱切葱花,鸡蛋打入碗中,腊肠切片
  • 美味的家常炒面的做法图解四
    第四步
    4.将油菜洗干净,切小段
  • 美味的家常炒面的做法图解五
    第五步
    5.用压面机压好面条
  • 美味的家常炒面的做法图解六
    第六步
    6.锅中放水烧开,煮面
  • 美味的家常炒面的做法图解七
    第七步
    7.煮好的面过凉水
  • 美味的家常炒面的做法图解八
    第八步
    8.锅中放油,烧开,放入鸡蛋液
  • 美味的家常炒面的做法图解九
    第九步
    9.加入葱花
  • 美味的家常炒面的做法图解十
    第十步
    10.再加入腊肠,翻炒
  • 美味的家常炒面的做法图解十一
    第十一步
    11.再放入油菜
  • 美味的家常炒面的做法图解十二
    第十二步
    12.油菜炒至断生
  • 美味的家常炒面的做法图解十三
    第十三步
    13.下入面条
  • 美味的家常炒面的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入适量的酱油
  • 美味的家常炒面的做法图解十五
    第十五步
    15.加入适量的盐
  • 美味的家常炒面的做法图解十六
    第十六步
    16.炒均匀后,即可出锅

烹饪技巧

  • 1、面不要煮的时间太长

  • 2、煮好的面要过凉水,以免粘连

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