口感不错的家常炒面

具体步骤

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  第一步
  1.肉(猪肉牛肉鸡肉均可)切丝，姜蒜切片，小米椒切粒，白菜叶、四季豆和仔姜切丝，大辣椒(我没买到红椒，红椒颜色更好看)去筋切丝
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  第二步
  2.需要的调味料
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  第三步
  3.温水煮面至八成熟后捞出
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  第四步
  4.过两次冷水至面条冷却
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  第五步
  5.捞出沥干
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  第六步
  6.猪油+菜籽油烧熟加入姜蒜爆香
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  第七步
  7.加入肉丝炒散加料酒翻炒至猪肉变白
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  第八步
  8.加入四季豆翻炒至断生
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  第九步
  9.加入白菜和仔姜丝翻炒均匀
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  第十步
  10.加入青椒丝翻匀
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  第十一步
  11.加入面条翻匀
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  第十二步
  12.加入足量酱油(不加盐酱油要加足)和红烧酱油至面条变色
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  第十三步
  13.加入小米椒翻炒均匀
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  第十四步
  14.关火装盘，我家光盘了，你呢？嘿嘿～