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美味鸡脯烩黑腐竹
美味鸡脯烩黑腐竹

美味鸡脯烩黑腐竹

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.11 09:14

鸡脯烩黑腐竹在炎热的夏季,总是不想吃东西,没胃口的时候是个不错的选择。它会让人胃口大开,鸡肉本身的香味,经过煸炒后更加浓郁,黑腐竹清爽可口,两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的,它的操作简单,花费少的时间便可以做出美味的菜,何乐而不为呢。

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主料

  • 黑豆腐竹 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 蛋清 :适量
  • 油 :适量
  • 鸡脯肉 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 鸡精 :适量
  • 适量
  • 白醋 :适量
  • 淀粉适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解一
    第一步
    1.原料图片
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解二
    第二步
    2.黑腐竹用清水浸泡回软
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解三
    第三步
    3.鸡脯片成片,用蛋清、淀粉上浆;黑腐竹切段。
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解四
    第四步
    4.鸡脯片用温油滑油
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解五
    第五步
    5.黑腐竹放清水中煮沸
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解六
    第六步
    6.葱、姜、蒜炒出香味,加高汤,放入黑腐竹、鸡脯片,加盐、料、胡椒粉,烧沸烩三分钟
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解七
    第七步
    7.加白醋、鸡精,用水淀粉勾芡,淋香油
  • 美味鸡脯烩黑腐竹的做法图解八
    第八步
    8.装碗

烹饪技巧

  • 也可以根据自己的口味调制成咸鲜味儿的

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鸡脯烩黑腐竹 鸡脯烩黑腐竹
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