自制北海猪肉松

具体步骤

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  第一步
  1.猪前腿肉去掉肥肉和皮，洗净切成半个麻将大小的块
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  第二步
  2.加入姜片，胡椒粉，花椒，八角，酱油和料酒
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  第三步
  3.倒入适量的清水，放入香葱段，放入高压锅煮10分钟左右即可
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  第四步
  4.煮好放气后捞出肉块
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  第五步
  5.装进保鲜袋打烂肉块，因为煮软了很容易操作
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  第六步
  6.取出撕成丝放入面包桶，加入盐，盖上锡纸防止肉跳出，启动肉松键
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  第七步
  7.面包机停了之后再用平底锅涂上香油小火慢炒至金黄即可，盐的量可以酌情加一些
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  第八步
  8.成品