醇香可口五香酱猪腰

具体步骤

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  第一步
  1.1。将新鲜猪腰买回后，撕去膜，清洗干净
• 第二步
  2.2。用厨房用纸吸干水份，再用牙签在猪腰上扎孔，方便腌的时候入味
• 第三步
  3.3。将五香粉，酱油，料酒，糖，盐，鸡精，豆瓣酱适量放入碗中，放十几颗花椒，加少许水搅成糊
• 第四步
  4.4。将猪腰放入腌料中浸泡（我泡了一天一夜）
• 第五步
  5.5。取小锅，将腌好的猪腰从碗里取出来另放，然后把腌料倒入小锅中，放八角，葱，姜煮沸，注意要小火，否则会糊锅
• 第六步
  6.6。稍煮一会儿后，放入猪腰，还是用小火煮开，继续煮大约十分钟样子，看到猪腰大约小了三分之一后就可以了，再在锅里焐一会儿就可以了
• 第七步
  7.7。盛出放凉，切片，吃时淋上麻油，一道美味的下酒菜就OK啦