美味的辣子鸡块

具体步骤

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  第一步
  1.把三黄鸡收拾干净，剁块
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  第二步
  2. 加料酒、盐、胡椒粉，拌匀腌制5分钟入底味
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  第三步
  3. 把土豆、胡萝卜去皮洗净、切块
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  第四步
  4. 青椒洗净去蒂切块
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  第五步
  5. 把腌制入味的鸡块撒适量面粉，搅拌均匀
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  第六步
  6. 热油，放入裹匀面粉的鸡块炸制
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  第七步
  7. 炸制到表面金黄，即可捞出备用
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  第八步
  8.同样把土豆放入锅中炸制1分钟，再放入胡萝卜炸制半分钟，捞出备用
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  第九步
  9. 锅留底油，炒香葱姜，放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油
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  第十步
  10. 放入鸡块，翻炒均匀
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  第十一步
  11. 再放入土豆、胡萝卜翻炒，加少许盐调味
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  第十二步
  12. 最后放入青椒
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  第十三步
  13. 快速翻勺炒匀，即可关火
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  第十四步
  14. 出锅装盘，即可上桌品味