美味的奶香玉米烙

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.用刀贴着玉米棒取下玉米粒
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  第三步
  3.玉米粒洗净沥干水份
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  第四步
  4.牛奶，白糖10克左右，玉米粒倒入奶锅大火煮开后转小火煮约3分钟
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  第五步
  5.玉米粒沥干牛奶（但玉米是湿的，这样煮过的牛奶很绸很好吃），装入碗中
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  第六步
  6. 加入淀粉和糯米粉，搅拌均匀，使每颗玉米上都粘上淀粉和糯米粉
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  第七步
  7.热锅中放入约大半碗油（200ML左右）烧热后倒出（这是润锅），使锅内只留一点点的油
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  第八步
  8.转小火，把玉米粒倒入，用锅铲慢慢摊平。小火煎三左右，煎的过程中不能动玉米粒，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
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  第九步
  9.加入刚才倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火，炸三分钟左右至玉米粒金黄酥脆
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  第十步
  10.用锅铲帮助倒出锅中的油，把玉米烙放在厨房纸上面（也可用餐巾纸）吸走多余油份，洒上白糖装盘即可