家常菜蒸鲈鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.23 04:16

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主料

• 鲈鱼 ：1条
• 辣椒 ：1个

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 香葱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料，鲈鱼一条洗干净备用，葱，姜，辣椒洗干净备用。
• 
  第二步
  2.洗干净的鲈鱼装盘，盘子底部铺满葱，在放点姜片，除了放姜片和葱其他什么都没放。开火下去蒸个十分钟就可以了。
• 
  第三步
  3.鱼放着蒸，把剩下的葱头切丝，适量姜切丝，辣椒切丝放一边备用，然后取一个小碗，碗里放适量糖（根据个人口味喜欢甜可以多放点）然后放酱油，我用的黑豆酱油所以看起来比较黑了点，接着放点鸡精，搅拌至糖溶化就可以了，这个调好的酱油汁是一会要淋在鱼上面的。
  更多详情
• 
  第四步
  4.时间到了鱼好啦，取一个干净的盘子，把蒸好的鱼放过去干净的盘子，记得哦一起蒸鱼的姜葱还有汤都不要了哦。这是放在另外一个干净的盘子的鱼，把刚切好的姜丝葱丝辣椒丝铺在鱼上面。
• 
  第五步
  5.接着把刚调好的酱油均匀的淋在鱼身上。
• 
  第六步
  6.这个时候还没好哦，取一平底锅放入适量油烧热到差不多很烫的时候关火，把油均匀的淋在鱼身上，（这个步奏有点残忍啊）可以吃了。

烹饪技巧

• 无

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