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五香豆干
美味的五香豆干
美味的五香豆干

美味的五香豆干

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 11:34

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主料

  • 豆干 ：适量

辅料

  • 生抽 ：适量
  • 水 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 辣椒粉 ：适量
  • 油 ：适量
  • 孜然粉 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 甜面酱 ：1大匙
  • 盐 ：适量
  • 五香粉、 ：适量
  • 姜粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.我买的是那种长条形圆豆干，切成薄片在油锅内煎制两面呈黄色，凉透后把薄片切成条状备用。
  • 第二步
    2.关键一步要准备好卤料了，锅内放适量油，小火，加入辣椒粉炒出香味，加生抽、一大勺甜面酱、五香粉、花椒粉、姜粉、孜然粉、糖（最好是红糖）、盐、水，将煎过的豆条一并放入锅内煮15到20分钟。
  • 第三步
    3.由于豆条都煎过，所以怎么煮都不会烂的没形，待汤汁收的快没了停火，凉透，盛盘即可。

烹饪技巧

  • 1.这卤豆干有些麻烦，主要在豆干的煎制上。2.糖最好是红糖。

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