自制芒果班戟

具体步骤

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  第一步
  1.原料备用。
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  第二步
  2.鸡蛋、糖粉（15克）和牛奶倒入大的容器中，搅拌均匀。
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  第三步
  3.加入低筋面粉。
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  第四步
  4.继续搅拌均匀后倒入隔水融化的黄油。
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  第五步
  5.混合均匀，过筛后放入冰箱冷藏静置20分钟。
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  第六步
  6.淡奶油中加入糖粉（20克）。
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  第七步
  7.搅打的过程中不用速度太快，待奶油慢慢来的打成固体即可，也不能打的太过。
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  第八步
  8.不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状。等表面凝结成半透明状取出晾凉。
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  第九步
  9.小芒果从中间切开，用勺子贴着外皮取出果肉。
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  第十步
  10.取一片班戟皮，光滑的那面朝下。放上一小块奶油，上边放上一块芒果。
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  第十一步
  11.把班戟皮折过来，包住内馅。
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  第十二步
  12.包好后翻过来，收口朝下。摆入盘中，即可食用。