自制芒果蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.各种材料备用，我用的是青芒。
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  第二步
  2.把鸡蛋蛋清和蛋黄分开，蛋黄里加入玉米油，牛奶搅拌均匀。
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  第三步
  3.筛入新良原味蛋糕粉。
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  第四步
  4.搅拌成细腻的无颗粒状。
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  第五步
  5.蛋清加几滴白醋，分三次加入白糖打发，提起打蛋器蛋清成直角就可以了。
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  第六步
  6.分三次加入蛋蛋黄糊中翻拌均匀。
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  第七步
  7.烤盘铺上油纸，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入。
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  第八步
  8.抹平表面，使劲震几下烤盘，把气泡振出。
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  第九步
  9.烤箱200度预热5分钟，上下火180度15分钟即可。
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  第十步
  10.把蛋糕放到烤网上晾凉。
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  第十一步
  11.芒果去皮，切块。
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  第十二步
  12.淡奶油加白糖用打蛋器打发。
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  第十三步
  13.把晾凉的蛋糕倒扣到另一张油纸上，抹上奶油。
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  第十四步
  14.奶油抹平，放上芒果。
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  第十五步
  15.卷起来，把头上拧紧，放入冰箱定型。
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  第十六步
  16.最后拿出来切块，开吃哦。。。。。。