彩繪蛋糕之綠茶芒果蛋糕卷

具体步骤

• 第一步
  1. 開始了喲
• 第二步
  2. 先把蛋黃和蛋白完全分開、且裝蛋白的溶器不可有水，油，蛋黃
• 第三步
  3. 然後加糖，攪拌到溶解。加奶，攪拌，加油，攪拌，篩入粉
• 第四步
  4. 攪拌到如圖這個狀態
• 第五步
  5. 打蛋白了！
• 第六步
  6. 打到泡比較大的時候，加第一次糖
• 第七步
  7. 泡沫細一點，感覺綿密一點了，加第二次糖，溶解了就加第三次糖
• 第八步
  8. 打到8分發、如圖就可以了
• 第九步
  9. 把蛋黃和蛋白各3匙，再加點色素
• 第十步
  10. 唧上喜歡的花紋，事先把焗爐預熱180度，然後把唧好的花放進去焗兩分鐘再拿出來
• 第十一步
  11. 把綠茶粉加水，不是熱水呀、這没給粉的分量，就要看你有多重口味了^ ^。把他加進蛋黃裏拌好
• 第十二步
  12. 先地淨下的蛋白加3分之1下去蛋黃攪拌
• 第十三步
  13. 再地蛋黃糊倒回蛋白
• 第十四步
  14. 放到波點烤盤上，然後震一震氣泡出來
• 第十五步
  15. 用180度焗15分鐘後就成這個樣子了
• 第十六步
  16. 焗的其間可以先打發鮮奶油，果醬也可以、芒果切成丁，
• 第十七步
  17. 蛋糕出爐了，拿出來，撕開牛油紙的邊，把它晾涼
• 第十八步
  18. 抹上鮮奶油，不要太多，不然後面卷的時候就知錯，。。平均放上芒果，用桿面棍卷起來，這没拍是因為我只有兩隻手，兩隻手都用來卷蛋糕了^o^