南通银鱼煎蛋饼，南通的银鱼非常出名，银鱼个头小小的，浑身通白，阳光下闪闪发亮，虽然个头小但是营养价值很高，蛋白质含量高，氨基酸含量也高，有补肾壮阳的作用，常用来煎蛋，制作简单，风味极佳。
蛋液放点料酒，去腥还能保持蛋松软。中小火煎。
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鸡蛋
银鱼
胡萝卜
豆芽菜妹纸
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