家常菜清蒸鲽鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.02 12:33

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主料

• 鲽鱼 ：1条

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 花椒 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲽鱼洗净，去鳃去鳞。
• 
  第二步
  2. 葱姜切丝。
• 
  第三步
  3. 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
• 
  第四步
  4.把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。
• 第五步
  5.接通电源，设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键。
• 
  第六步
  6. 时间到了，取出盘子 ，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。
• 第七步
  7.炒锅放油烧热加入花椒炸香。
• 
  第八步
  8.将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。

烹饪技巧

• 根据鱼的大小来调整时间，蒸至鱼眼凸出为好

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