自制胡萝卜皮冻

具体步骤

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  第一步
  1.猪皮先放锅里开水煮下
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  第二步
  2.捞出来把里面的油全刮掉
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  第三步
  3.再切成细丝，用清水再冲洗几次
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  第四步
  4.放入锅里加入足量的清水开煮
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  第五步
  5.汤汁煮的浓稠发白
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  第六步
  6.切入一些胡萝卜碎
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  第七步
  7.洒在上面
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  第八步
  8.倒入碗里冷确
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  第九步
  9.备好蒜沫
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  第十步
  10.备好葱沫
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  第十一步
  11.碗里加入生抽香醋香油糖和盐调味，把冷确的皮冰倒入盘中，这里的皮冻还没有完全冷确所以取出时都碎了
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  第十二步
  12.浇上汤汁即可