登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南
美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南

美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.16 02:26

冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南瓜包子其实是朋友专门做给宝宝吃的,算是婴儿辅食,不过美食面前,人人平等,享受美食是最没有门槛的事情,好吃就是王道,其他的都不是大问题。因为这个包子用了胡萝卜、南瓜等的食材,所以比较健康营养,早餐吃是最好的。

更多详情
  • 1963人看过
  • 15
  • 收藏

主料

  • 熟南瓜 :84
  • 酵母粉 :2
  • 面粉 :200
  • 奶粉液 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 鸡蛋1个
  • 冬瓜适量
  • 香菇适量

辅料

  • 香油 :适量
  • 盐 :1

具体步骤

  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解一
    第一步
    1.干净的盆中放入200克面粉
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解二
    第二步
    2.南瓜蒸熟,取84克压烂成泥,晾凉待用
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解三
    第三步
    3.将南瓜泥,酵母粉一同放入面粉中
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解四
    第四步
    4.用筷子搅成絮絮状
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解五
    第五步
    5.分次倒入适量的奶粉液(我是为了消灭掉宝宝没喝完的奶粉)搅到无干粉
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解六
    第六步
    6.揉匀成面团(面团要很软,还有些粘手的状态即可)
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解七
    第七步
    7.这次发酵我用的是冷藏发酵法,揉好的面团盖上盖放入冰箱冷藏一夜(我是头天晚上8点放入冰箱,第二天上午10点半拿出来的),此时面团已经发酵到两倍大,里面已经有蜂窝状即可
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解八
    第八步
    8.面团放在室温下回温,这时将一个鸡蛋用核桃油炒熟炒碎晾凉待用
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解九
    第九步
    9.将冬瓜擦丝拧去水分,胡萝卜擦丝,香菇切碎,葱花切末,一同放入盆中
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十
    第十步
    10.加入事先炒好的鸡蛋
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十一
    第十一步
    11.加入盐和香油搅拌均匀
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十二
    第十二步
    12.将发酵的面团排气整成长条,揪成剂子(应该用刀切,我犯懒就直接揪了,我在后来做的时候还把面剂子又分的小了一点)
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十三
    第十三步
    13.将剂子整圆按扁
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十四
    第十四步
    14.擀成薄一点的大圆片
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十五
    第十五步
    15.放入馅儿料包成小包子
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十六
    第十六步
    16.冷水上锅别盖盖儿
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十七
    第十七步
    17.水开后盖上盖子转中火蒸15分钟,时间到后再焖5分钟即可
  • 美味冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南的做法图解十八
    第十八步
    18.香喷喷的小包子呢!就是宝宝吃可能微有一点咸了,谁让我这个糊涂娘放错盐了呢

烹饪技巧

  • 我只做了11个小包子,馅儿就调了一点,本想就放1克的盐,结果量勺不精确啊,居然放成了2克,下次还是要直接用称来称取了。

15

收藏

分享
厨味十足

厨味十足

共有492个成果

TA的其他成果

美味奶酪戚风
菌菇汤
自制椰丝吐司面包
家庭版双皮奶
银杏芦笋#拉歌蒂尼菜谱#
蔬菜沙拉
家常三色凉面
母狗皮
查看全部
冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南 冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南
14
已被2326人参考

冬瓜是健康的解暑食材,营养丰富;胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,微量元素丰富;香菇是菌菇,同样各种微量元素丰富而且味道鲜美;鸡蛋含有丰富的蛋白质,烹饪方法多味道也是非……

包含食材
发表评论需要登录

评论