美味的冬瓜胡萝卜香菇鸡蛋南

具体步骤

• 第一步
  干净的盆中放入200克面粉
• 第二步
  南瓜蒸熟，取84克压烂成泥，晾凉待用
• 第三步
  将南瓜泥，酵母粉一同放入面粉中
• 第四步
  用筷子搅成絮絮状
• 第五步
  分次倒入适量的奶粉液（我是为了消灭掉宝宝没喝完的奶粉）搅到无干粉
• 第六步
  揉匀成面团（面团要很软，还有些粘手的状态即可
• 第七步
  这次发酵我用的是冷藏发酵法，揉好的面团盖上盖放入冰箱冷藏一夜（我是头天晚上8点放入冰箱，第二天上午10点半拿出来的），此时面团已经发酵到两倍大，里面已经有蜂窝状即可
• 第八步
  面团放在室温下回温，这时将一个鸡蛋用核桃油炒熟炒碎晾凉待用
• 第九步
  将冬瓜擦丝拧去水分，胡萝卜擦丝，香菇切碎，葱花切末，一同放入盆中
• 第十步
  加入事先炒好的鸡蛋， 加入盐和香油搅拌均匀
• 第十一步
  将发酵的面团排气整成长条，揪成剂子（应该用刀切，我犯懒就直接揪了，我在后来做的时候还把面剂子又分的小了一点）
• 第十二步
  将剂子整圆按扁
• 第十三步
  擀成薄一点的大圆片
• 第十四步
  放入馅儿料包成小包子
• 第十五步
  冷水上锅别盖盖儿
• 第十六步
  . 水开后盖上盖子转中火蒸15分钟，时间到后再焖5分钟即可
• 第十七步
  香喷喷的小包子呢！就是宝宝吃可能微有一点咸了，谁让我这个糊涂娘放错盐了呢