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我记得之前妈妈动手术的时候,外婆就经常熬花生莲藕猪蹄汤给妈妈喝,当然我也跟着少不了的,外婆说这个汤超级补,对伤口恢复特别好,胶原蛋白含量多,动手术的口子不会留疤,还能预防心脑血管疾病,还美容养颜,直到现在我还忘不了当时喝汤的味道。
猪蹄下锅时,加一小勺醋,能使骨头中的胶质分解出钙和磷,更有营养价值,蛋白质也便于人体吸收。
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