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垂涎欲滴的芝麻酱烧饼
垂涎欲滴的芝麻酱烧饼

垂涎欲滴的芝麻酱烧饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.08 03:43

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主料

  • 熟花椒粉 :5
  • 盐 :1
  • 食用碱水 :0.5ml
  • 面粉 :250
  • 芝麻酱150
  • 白芝麻 :100
  • 热食用油 :10ml
  • 淡盐水 :0.5ml
  • 泡打粉 :1
  • 小茴香粉 :5
  • 孜燃粉 :5
  • 酵母 :0.5g

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解一
    第一步
    1.把盐,孜燃粉,小茴香粉,花椒粉放入碗中
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解二
    第二步
    2.锅中放少许食用油用中火烧热
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解三
    第三步
    3.趁热倒入调味料中搅匀
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解四
    第四步
    4.然后加入适量芝麻酱拌均匀
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解五
    第五步
    5.面粉加入少许泡打粉和一点点酵母用温水和匀,饧发30一60分钟,这时闻到面有一点点酸味,在面中戳坑加入一点点食用油碱水揉匀
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解六
    第六步
    6.在放少许干面粉揉成团
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解七
    第七步
    7.用擀面杖擀薄抹一层厚厚的芝麻酱
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解八
    第八步
    8.然后抻拉从一边卷起
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解九
    第九步
    9.揪出数个面挤,捏合成圆饼胚
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解十
    第十步
    10.在表面抹一层淡盐水
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解十一
    第十一步
    11.粘匀一面白芝麻
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解十二
    第十二步
    12.都粘完后放面板备用
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解十三
    第十三步
    13.然后放入提前预热平底锅,小火烙制两面微黄
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解十四
    第十四步
    14.送入预热190度烤箱,上下火在烤8一10分钟即可
  • 垂涎欲滴的芝麻酱烧饼的做法图解十五
    第十五步
    15.迫不及待吃上这层层叠叠又香又酥芝麻酱烧饼了

烹饪技巧

  • 用热油浇入孜燃粉,花椒粉,小茴香粉,盐的碗中拌匀,面团中少许泡打粉和一点点酵母饧发半小时,在制做熟后层层叠叠非常喧软,食材供参考。

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