自制芝麻酱烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需食材。
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  第二步
  2.面粉中加入白砂糖、盐、酵母粉和水揉成面团。面团揉10分钟左右，（也可放入面包机里和面），用湿布盖住面团，常温下发酵20分钟。
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  第三步
  3.芝麻酱、香油、盐、椒盐粉、五香粉搅拌均匀。不要太干，麻酱有流动感即可。
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  第四步
  4.发酵好的面团，揉匀，松弛5分钟。
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  第五步
  5.擀成面片，擀的要薄一些。
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  第六步
  6.把混合好的麻酱馅料倒在薄片上，抹匀。
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  第七步
  7.从面皮的一头卷起，一边卷一边拉抻面片，要尽可能薄一些，多卷几圈，这样层次就比较多。
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  第八步
  8.分成6份，两边用手捏拢，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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  第九步
  9.碗中放入蜂蜜和水，刷表面用。
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  第十步
  10.取一个面团，竖起来放在案板上，用手压扁，再擀成圆饼状。
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  第十一步
  11.用刷子蘸一些蜂蜜混合水，刷在圆饼上，
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  第十二步
  12.然后圆饼倒扣在芝麻堆里压一些，使得圆饼表面沾满白芝麻
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  第十三步
  13.烤箱预热，中层，上火160度，下火175度烤20分钟。
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  第十四步
  14.出炉。