爆炒猪大肠

具体步骤

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  第一步
  1.起锅坐水，加入姜，八角。烧开
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  第二步
  2.烧开后，放入清洗干净的猪大肠，煮一会，不要太老。然后捞起来切小段
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  第三步
  3.启油锅，放花椒爆香。然后把花椒取出，只留油
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  第四步
  4.放入姜蒜爆香
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  第五步
  5.放入猪大肠翻炒片刻
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  第六步
  6.加盐
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  第七步
  7.加糖翻炒片刻
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  第八步
  8.加料酒翻炒
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  第九步
  9.加酱油
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  第十步
  10.加耗油继续翻炒
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  第十一步
  11.到大肠有点焦香后，放鸡精。翻炒几下，装盘。