榴莲炖鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.23 02:08

榴莲炖鸡是一道广州菜。这道菜色泽明亮，既有鸡肉爽滑的口感，又有榴莲浓郁的芳香。而榴莲炖鸡的汤汁味道鲜美，且具有一定的食疗效用。这道菜非常的温补，老少皆宜，丝丝清香扑面而来，不管你喜不喜欢吃榴莲，肯定都会喜欢这个味道。

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主料

• 鸡 ：1只
• 榴莲壳 ：2瓣

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.榴莲壳取中间柔软的芯
• 
  第二步
  2.把芯和壳清水洗净
• 
  第三步
  3.开水煮软榴莲核后，剥皮，取出如栗子的部分
• 
  第四步
  4.准备好的榴莲芯和榴莲核，如果想汤更甜，可以加一包果肉
• 
  第五步
  5.家鸡切块备用
• 
  第六步
  6.锅入冷水，煮开后，放入鸡块、榴莲芯和榴莲核大火炖十分钟转小火炖30分钟
• 
  第七步
  7.撇油后，捞起榴莲芯和榴莲核，加盐，熄火

烹饪技巧

• 1、如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。

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