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美味剁椒拌菠菜
美味剁椒拌菠菜

美味剁椒拌菠菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.18 12:28

很小的时候,看过大力水手后都吵着要吃菠菜,其实菠菜虽然不能让你变成大力水手,但是菠菜的营养价值很高,做为一种时蔬,这道美味剁椒拌菠菜在制作方法上最大程度保留了菠菜的原始风味同时也保留了菠菜的营养成分,搭配剁椒这种鲜香酸辣的食材调味,营养美味,两者俱全。

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主料

辅料

  • 蚝油 :适量
  • 剁椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 大蒜籽 :适量
  • 适量
  • 花生油适量

具体步骤

  • 美味剁椒拌菠菜的做法图解一
    第一步
    1.姜蒜切好
  • 美味剁椒拌菠菜的做法图解二
    第二步
    2.菠菜洗净
  • 美味剁椒拌菠菜的做法图解三
    第三步
    3.烧锅开水,放几滴油,放一点点盐,放菠菜煮一分钟左右,捞起沥干水份
  • 美味剁椒拌菠菜的做法图解四
    第四步
    4.菠菜装盘,放适量盐、生抽、耗油、剁椒
  • 美味剁椒拌菠菜的做法图解五
    第五步
    5.锅里烧干水,倒油,放姜蒜煸炒
  • 美味剁椒拌菠菜的做法图解六
    第六步
    6.淋在菠菜上,搅拌均匀就好了

烹饪技巧

  • 1、菠菜焯水的时候加一点食用油和盐,可以保持菠菜颜色碧绿,焯水时间不可过长。2、菠菜焯水可以去除80%以上的草酸。

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剁椒拌菠菜 剁椒拌菠菜
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