早点葱香沙拉肉松面包

具体步骤

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  第一步
  1.20克高粉加入100克水小火加热至浓稠成为汤种，冷凉备用。
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  第二步
  2.汤种取84克，再加入主面团材料放入面包机。
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  第三步
  3.搅拌成团后加入融化黄油继续搅拌成为克拉出筋膜的面团。
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  第四步
  4.面团发酵两倍备用。
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  第五步
  5.发酵好的面团排出空气分成六个小面团滚圆静置15分钟。
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  第六步
  6.香葱洗净切葱花，肉松，沙拉酱准备好。
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  第七步
  7.取一个小面团擀成牛舌状中间铺上肉松。
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  第八步
  8.然后卷起底下面皮和两边捏紧。
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  第九步
  9.依次全部做好底部朝下排放在烤盘。
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  第十步
  10.烤箱选择发酵功能，温度30度，底部放热水，放入烤盘进行第二次发酵。
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  第十一步
  11.发酵两倍大后取出刷蛋液。
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  第十二步
  12.上面再挤上沙拉酱，撒上葱花。
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  第十三步
  13.烤箱预热180度放入烤盘烤制20分钟。
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  第十四步
  14.烤好的面包取出冷凉即可。