好吃的老式面包

具体步骤

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  第一步
  1.富强粉300克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状做成酵头。
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  第二步
  2.将主料中除花生油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
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  第三步
  3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大
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  第四步
  4.将面团取出，平均分割成12份
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  第五步
  5.立即将面团搓成条状
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  第六步
  6.将长条对折，向内搓约2圈，最后将相接的部分塞进圆圈里
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  第七步
  7.排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵
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  第八步
  8.入预热180℃的烤箱，中下层，上下火，25分钟左右。
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  第九步
  9.出炉后立即刷淡奶油。
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  第十步
  10.放凉后食用。