家常菜青椒炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.青辣椒洗净沥干水份
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  第二步
  2.用刀拍扁
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  第三步
  3.大蒜籽去皮洗净切碎，豆豉洗净控干水分
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  第四步
  4.鸡蛋加适量料酒打散
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  第五步
  5.热锅放油，倒入鸡蛋液
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  第六步
  6.炒散，捞起
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  第七步
  7.锅里再加点油，放豆豉和大蒜籽煸香
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  第八步
  8.放青辣椒翻炒至五成熟
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  第九步
  9.用铲子压一下青辣椒，熟得更快
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  第十步
  10.放鸡蛋翻炒几下
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  第十一步
  11.放适量盐翻炒均匀
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  第十二步
  12.放适量耗油翻炒均匀
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  第十三步
  13.放适量生抽翻炒均匀
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  第十四步
  14.起锅装盘即可