自制面筋

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加2克盐，和好成一块稍微硬点的面团
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  第二步
  2.放入清水中洗面
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  第三步
  3.在换水，洗面的水放一边沉淀后去上层清水，就是小麦淀粉也叫做澄面，可以做凉皮或者水晶饺子
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  第四步
  4.在洗一次
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  第五步
  5.水清面成团就好
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  第六步
  6.放锅里蒸20分钟，熟即可
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  第七步
  7.自制面筋好了
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  第八步
  8.切块炒着吃、炸着吃均可