自制焦糖苹果派

具体步骤

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  第一步
  1.碗里加入低粉、玉米油和蛋液
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  第二步
  2.用筷子搅成絮状后揉成面团，如果面团干的话加入适量牛奶中和，我这面粉吸水性强，所以我慢慢加入适量牛奶，没称用了多少
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  第三步
  3.揉成型的面团放入冰箱冷藏一小时
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  第四步
  4.20克糖加8克水，中火加热
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  第五步
  5.煮至白糖变色成为焦糖，关火
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  第六步
  6.苹果去核切丁，加入25克糖
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  第七步
  7.继续加热至苹果变软，离火晾凉
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  第八步
  8.面团取出，擀成薄片
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  第九步
  9.放入派盘中整形，用擀面杖擀去多余面皮
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  第十步
  10.用叉子在底部叉出小洞
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  第十一步
  11.将晾凉的苹果馅填入派皮内抹平
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  第十二步
  12.烤箱预热，中层，200度烤20分钟即可