简单的炸菜角

具体步骤

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  第一步
  1.面粉一多半加开水搅拌成烫面。
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  第二步
  2.加入剩余的面粉，揉成半烫面的面团。
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  第三步
  3.粉条开水烫软，切碎。
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  第四步
  4.鸡蛋炒熟。
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  第五步
  5.豆腐切小丁，下油锅煎到两面发黄。
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  第六步
  6.把粉条放入锅里，加盐，生抽，五香粉炒匀。
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  第七步
  7.锅里炒的豆腐和粉条放凉后放入鸡蛋和切碎的韭菜拌匀。
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  第八步
  8.把面团揉匀切成小剂子。
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  第九步
  9.把剂子擀成面皮，把拌好的馅包入皮子。
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  第十步
  10.把切好的剂子和馅都包好。
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  第十一步
  11.锅里放油，油六成热时放入包好的菜角胚。
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  第十二步
  12.把菜角炸到两面金黄就可以捞出。