香蕉蛋糕卷

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.23 04:46

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主料

• 低粉 ：120

辅料

• 蛋 ：4个
• 牛奶 ：5大匙
• 油 ：5大匙
• 香蕉 ：1.5根
• 泡打粉 ：1小匙
• 盐 ：0.25小匙
• 糖粉 ：80

具体步骤

• 第一步
  1.蛋清和蛋黄分开,低粉加泡打粉,盐混合过筛备用,香蕉用搅拌器打成泥状
• 第二步
  2.油加30G糖打到乳化状态,加入过筛好的粉类,用刮刀轻轻拌匀,再加入蛋黄,香蕉泥搅拌均匀
• 第三步
  3.再取个干净无油的盆,将蛋白和细纱糖分次加入,用电动打蛋器达到硬性发泡
• 第四步
  4.烤箱预热180度,分次将蛋白和面糊拌匀,倒入烤盘,轻微震一下
• 第五步
  5.进烤箱烤20分钟即可,出炉后趁热卷起,可根据喜好加入果酱或鲜奶油

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