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巧克力豆司康
巧克力豆司康

巧克力豆司康

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.05.01 02:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所有材料。
  • 第二步
    2.低粉、盐、糖粉和泡打粉搅拌混合后过筛。
  • 第三步
    3.粉类里面加入室温软化的黄油。
  • 第四步
    4.用手搓成玉米粉状。
  • 第五步
    5.加入淡奶油和鸡蛋液,轻柔成团。
  • 第六步
    6.把面团放在案板上,加入巧克力豆,用手心轻柔30秒把巧克力豆揉进面团里面。(不要过分揉,以免面团起筋)
  • 第七步
    7.揉好的面团。
  • 第八步
    8.用擀面杖把面团擀成1厘米厚的面片。
  • 第九步
    9.用模具按压出自己喜欢的形状。
  • 第十步
    10.放到金烤盘里面。
  • 第十一步
    11.司康表面刷上全蛋液。
  • 第十二步
    12.放入提前预热好的烤箱170度上下火,中层烤20分钟左右。
  • 第十三步
    13.司康出炉放到烤网上晾凉,装保鲜盒保存。
  • 第十四步
    14.表面酥脆,内部松软可口的司康做好了,亲们快来尝尝吧。

烹饪技巧

  • 1.制作司康时,粉类要先混合好并过筛2.面团折叠几次会更有层次,不要过分揉,以免面团出筋。3.这里用的是淡奶油,你也可以用牛奶代替,但量要少一些即可。4.也可以加其他的干果,葡萄干最好用朗姆酒泡了再用。

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