美味龙井虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的食材。
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  第二步
  2.虾仁洗净去虾线用碱水浸泡10分钟。
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  第三步
  3.龙井茶50克开水浸泡备用。
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  第四步
  4.浸泡过的虾仁用清水冲洗几遍至颜色发白，再擦干水分。
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  第五步
  5.把虾仁放入碗中加入淀粉，料酒，糖，盐，鸡蛋清。
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  第六步
  6.用手反复抓拌均匀后放入冰箱冷藏15分钟。
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  第七步
  7.泡好的龙进茶过滤茶水，茶叶备用。
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  第八步
  8.炒锅倒油烧热，放入虾仁翻炒变色，
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  第九步
  9.加入盐，糖翻炒。
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  第十步
  10.加少许鸡汤。
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  第十一步
  11.加入茶叶翻炒。
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  第十二步
  12.最后淋入少许水淀粉翻炒均匀关火。